Lumpia Semarang#PR_JajananDaerah

Name: Lumpia Semarang #PR_JajananDaerah
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lbr Kulit lumpia; 200 gr Rebung muda (saya pake kemasan kaleng); 100 gr Dada ayam, cincang; 50 gr Udang, cincang; Secukupnya ebi kering; 1 bh Bawang bombay, cacah; 1 btg Daun bawang, iris tipis; 1 sdm Saus tiram; 1 sdm Kecap inggris; 1 sdm kecap manis; Secukupnya gula, garam; Secukupnya kaldu bubuk; 2 sdm minyak goreng; Bumbu halus :; 2 siung Bawang putih; Secukupnya merica; Bahan perekat; Tepung + air; Bahan pelengkap :; Acar timun (saya skip)

Deisy Pages @vvanilla01

Dordogne, France

Lumpia Semarang goes to Europe tp sayangnya gak semua orang suka dg aroma rebung jd di nikmati sendiri aja secara pakbul ga doyan aromanya tp doyan dg jenis lumpia lainnya 🤗

Lebih banyak

Lumpia Semarang#PR_JajananDaerah

Deisy Pages @vvanilla01

Dordogne, France

Lumpia Semarang goes to Europe tp sayangnya gak semua orang suka dg aroma rebung jd di nikmati sendiri aja secara pakbul ga doyan aromanya tp doyan dg jenis lumpia lainnya 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

10 lbrKulit lumpia
200 grRebung muda (saya pake kemasan kaleng)
100 grDada ayam, cincang
50 grUdang, cincang
Secukupnyaebi kering
1 bhBawang bombay, cacah
1 btgDaun bawang, iris tipis
1 sdmSaus tiram
1 sdmKecap inggris
1 sdmkecap manis
Secukupnyagula, garam
Secukupnyakaldu bubuk
2 sdmminyak goreng
Bumbu halus :
2 siungBawang putih
Secukupnyamerica
Bahan perekat
Tepung + air
Bahan pelengkap :
Acar timun (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.
2

Masukkan ayam dan udang,ebi yg sdh cincang lalu aduk rata dan masak hingga berubah warna.
3

Masukkan rebung, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4

Beri irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
5

Siapkan perekat kulit. Larutkan tepung terigu dengan air. Sisihkan.
6

Ambil selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya. Lipat berbentuk amplop kemudian gulung. Rekatkan ujungnya dengan cairan tepung. Lakukan hingga habis.
7

Panaskan minyak banyak. Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8

Siap disajikan bersama acar timun dan bawang, cabai rawit dan saus