Rendam jengkol semalaman, rebus kurleb 1 jm dg sereh dan daun salam, kemudian kupas dan potong2 sesuai selera lalu goreng sebentar (jangan terlalu kering agar tdk keras setelah dimasak)

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih kemudian goreng dg minyak tambahkan gula merah, setelah baunya kluar masukkan jengkol yg sudah digoreng, aduk rata sambil koreksi rasa.. jadi dech