Pindang gurame asem - asem segeeerrr... 😁

Name: Pindang gurame asem - asem segeeerrr... 😁
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame berat 1/2 kg potong sesuai selera; secukupnya belimbing wuluh, sy pke kira2 1/4 kg belah 2; 1 buah tomat potong dadu; secukupnya daun kemangi; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh; 1 ruas jari lengkuas; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; sesuai selera vabe rawit iris serong; sesuai selera cabai hijau iris serong; secukupnya garam; secukupnya gula merah; secukupnya penyedap rasa / sy skip; secukupnya air; secukupnya minyak untuk menumis, sy pkai margarin; 1 bungkus santan kara yg kecil; 1 buah jeruk lemon; bumbu halus :; 4 butir kemiri; 2 sdt ketumbar; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit

Ratri Ranma Arfaro @cook_6197933

Cikarang, Bekasi

gegara psn ikan gurame ga liat fisiknya, tdnya mo digoreng aj yg simple jd tak pindang krna ikannya cm seekor isinya brt 1/2 kg, tw gni tak suruh potong2 dlu bakul sayurnya, hahaha jd rempong dh...
akhirnya br di masak bsknya & ga jd di goreng. hr itu akhirnya do lauk mateng aj.. 😂

Lebih banyak

Pindang gurame asem - asem segeeerrr... 😁

Ratri Ranma Arfaro @cook_6197933

Cikarang, Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gurame berat 1/2 kg potong sesuai selera
secukupnyabelimbing wuluh, sy pke kira2 1/4 kg belah 2
1 buahtomat potong dadu
secukupnyadaun kemangi
3 lembardaun salam
2 batangsereh
1 ruas jarilengkuas
3 siungbawang putih
8 siung bawang merah
sesuai seleravabe rawit iris serong
sesuai seleracabai hijau iris serong
secukupnyagaram
secukupnyagula merah
secukupnyapenyedap rasa / sy skip
secukupnyaair
secukupnyaminyak untuk menumis, sy pkai margarin
1 bungkussantan kara yg kecil
1 buahjeruk lemon
bumbu halus :
4 butirkemiri
2 sdtketumbar
5 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan yg sudah di cuci bersih & dipotong2, siram dengan air jeruk lemon diamkan sktr 10 mnt utk mengirangi amisnya
2

Panaskan wajan, cairkan margarin masukkan irisan bawang merah & putih tumis smpai berbau harum masukkan bumbu yg dihaluskan, lalu salam, sereh & lengkuas yg digeprek lbh dulu, masukkan jg cabenya... supaya lebih hot cabe bs diuleg/ dihaluskan bersama bumbu halus lainnya... brhubung sy ad bocil2 & mls misah2in jd sy cm pke cabe sdkt aj biar mrka bs ikut mkn, & cm diiris 😊
3

Setelah harum masukkan ikannya, tuang air secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukkan kara sambil aduk2 supaya tdk pecah santannya masukkan garam, gula & penyedap rasa, aduk sejenak masukkan belimbing wuluh & tomat.
4

Tes rasa, setelah pas biarkan mendidih lg, matikan kompor & masukkan daun kemangi segarnya..
5

Siap disantap deh skrg... 😁