Ikan Mangut Cakalang Asap

Name: Ikan Mangut Cakalang Asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan cakalang asap uk.sedang; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 bh cabe kriting; 1 bh cabe merah besar; 7 bh cab rawit; 3 cm kencur; 1/2 sdt Terasi; 1 bgks santan kara kecil; Bisa ditambhkn kunyit bubuk biar lebih berwarna, di skip jg bisa

Octovia @cook_7747715

Sulawesi Tenggara

Dapat ikan asap dari ibu,
Katanya ibu enak kalo dibuat mangut.
Yawislahh... Kita praktek again 🤗

Lebih banyak

Ikan Mangut Cakalang Asap

Octovia @cook_7747715

Sulawesi Tenggara

Dapat ikan asap dari ibu,
Katanya ibu enak kalo dibuat mangut.
Yawislahh... Kita praktek again 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan cakalang asap uk.sedang
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 bhcabe kriting
1 bhcabe merah besar
7 bhcab rawit
3 cmkencur
1/2 sdtTerasi
1 bgkssantan kara kecil
Bisa ditambhkn kunyit bubuk biar lebih berwarna, di skip jg bisa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan jadi 4 bagian
2

Rajang semua bumbu, kecuali kencur+terasi
3

Ulek kencur+terasi sampai halus
4

Tumis kencur+terasi yg sudah diulek tadi, setelah wangi masukkan bumbu yang sudah dirajang.
5

Masak hingga bumbu wangi dan matang
6

Kemudian masukkan air+santan kara secukupnya
7

Masukkan jugan ikan asapnya
8

Tambahkan garam, aduk terus agar santan tidak pecah.
9

Koreksi rasa
10

Masak hingga matang