Cuci bersih teri-siram air panas diamkan selama 10 menit lalu tiriskan- goreng sampai kering-angkat-tiriskan-diamkan sampai dingin dengan sendirinya-peras jeruk nipis dan aduk rata dengan teri.

Rajang semua bahan diatas 👆 cabai, bawang merah dan bawang putih-tumis semua bahan dengan minyak-masukan daun salam-garam-kalau sudah wangi dan kira2 matang-angkat diamkan sampai dingin dengan sendirinya. (Koreksi rasa si teri apakah asin sekali atau tidak.. ini berfungsi untuk mengetahui seberapa banyak garam yg akan kita aplikasikan ke dalam bahan tumisan)

Campur semua bahan yang sudah matang dan dingin tadi-taro di toples kedap udara-dan santap dengan nasi panas.

Note : teri dalam toples kedap udara bisa bertahan 1 minggu tanpa masuk kulkas.