Asinan Berkah

Name: Asinan Berkah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg buah mangga; 1/2 kg buah kedondong; 1/2 kg buah bengkoang; 1/2 kg buah salak; 1 buah nanas (ukuran besar); 1 buah pepaya mengkal; Bumbu-bumbu:; 100 hr cabe rawit merah; 150 gr cabe merah keriting; 1 buah terasi bakar; 1 sdm udang ebi disangrai; 10 biji asem jawa asli; 4 sdm Garam; 2 butir Gula merah; 5 sdm Gula putih; 750 ml air

Ummu Qinara Ali @cook_9838682

Penggilingan

Saya sebenernya takut buat asinan. Trauma krn dulu pernah gagal. Kali ini saya beranikan diri untuk membuat. Googling resep. Alhamdulillah dpt yg cocok. Dgn modifikasi dr saya sendiri bbrp bahan sesuai selera saya.
Dan saya beranikan diri untuk dijual alhamdulillah respon baik dan bagian dr syiar saya bahwa hasil penjualan untuk sedekah program komunitas ASF_Berbagi.
Semoga bermanfaat.

Lebih banyak

Asinan Berkah

Ummu Qinara Ali @cook_9838682

Penggilingan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgbuah mangga
1/2 kgbuah kedondong
1/2 kgbuah bengkoang
1/2 kgbuah salak
1 buahnanas (ukuran besar)
1 buahpepaya mengkal
Bumbu-bumbu:
100hr cabe rawit merah
150 grcabe merah keriting
1 buahterasi bakar
1 sdmudang ebi disangrai
10 bijiasem jawa asli
4 sdmGaram
2 butirGula merah
5 sdmGula putih
750 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu dengan blander (cabe rawit, cabe merah, terasi bakar, udang ebi) sampe biji cabe halus.
2

Lalu siapkan air dalam panci kecil. Masukkan bumbu yg dihaluskan, gula merah, gula putih, garam.
3

Rebus sampe mendidih lalu Angkat dan dinginkan. Buang biji asam nya.
4

Lalu kupas buah2an lalu potong kecil2 sesuai selera. Cuci bersih tiriskan.
5

Setelah kuah dingin diicip2 dulu ya.
6

Tips Sekiranya ada yg kurang asam tambahkan jeruk nipis. Jika kurang asin tambah garam jika kurang manis tambahkan gula pasir. (Untuk asam nya saya pakai seperti dalam gambar disamping). Gambar saya ambil dr google.
7

Setelah kuah siap. Campur dengan buah aduk rata. Diamkan dulu kira2 1jam dalam lemari es siap di sajikan.
8

Sajikan dalam keadaan Dingin lebih nikmat.
9

Selamat mencoba semoga bermanfaat. Terimakasih.