Pindang Ikan Kakap

Name: Pindang Ikan Kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap besar; Bumbu halus;; 5 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit merah; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 4 cm lengkuas (geprek); 1 sdt lada; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 3 lembar daun bawang; 5 lembar daun salam; 3 batang sereh (geprek) lebih banyak lebih wangi; 1 sdt asam jawa; Cabai rawit ijo (utuh/no dipotong); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Septia Handayani @cook_9159327

Jakarta Barat

Resep ini yang selalu bikin kangen rumah mama, terutama masakannya.. Karena suami suka banget, jadi harus bisa masak ini😂

Lebih banyak

Pindang Ikan Kakap

Septia Handayani @cook_9159327

Jakarta Barat

Resep ini yang selalu bikin kangen rumah mama, terutama masakannya.. Karena suami suka banget, jadi harus bisa masak ini😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kakap besar
Bumbu halus;
5 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit merah
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
4 cmlengkuas (geprek)
1 sdtlada
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
3 lembardaun bawang
5 lembardaun salam
3 batangsereh (geprek) lebih banyak lebih wangi
1 sdtasam jawa
Cabai rawit ijo (utuh/no dipotong)
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan potong menjadi beberapa bagian
2

Haluskan bumbu
3

Panaskan wajan dan tambahkan minyak. Lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas yg sudah digeprek
4

Setelah harum, tambahkan air
5

Setelah air mendidih, masukkan ikan (jangan buru2 dimatiin kompornya, biar agak lama supaya ikan matang merata)
6

Setelah itu masukkan asam jawa, cabe rawit ijo utuh, garam dan kaldu bubuk (koreksi rasa)
7

Setelah dirasa ikannya sudah matang, angkat dan lebih enak dimakan sewaktu masih panas.. Selamat mencoba😊😊