Ayam goreng ungkep

Name: Ayam goreng ungkep
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ayam (saya pake paha ato drum stick); 1 lt air (sampai ayam nya tenggelam); 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk (buang tulang); Bumbu halus; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri (sangrai); 1/2 sdt merica bubuk (Sy tidak pernah py merica butiran); 1 sdt kunyit bubuk (tidak pernah py kunyit biasa🙈); 5 cm lengkuas; 2-3 sdm garam Kurang lebih (memang banyak, biar ayam nya kerasa asin); 1/2 sdt jahe bubuk

putu dewi suarda @cook_7247083

Jember Jawa Timur Brisbane Australia kenangan☺️

Menu ini biasa aja, siapa aja bisa bikin. Dirumah Menu ini selalu ada disetiap minggu , karna tahan lama n bisa dibikin apa aja... pengen buat soto tinggal buat kuah, pengen bubur ayam tinggal buat bubur nya, pengen Nasi goreng, mie goreng tinggal disisit plung goreng dg Nasi atau mie, pokok nya ini menu Serba guna deh

Lebih banyak

Ayam goreng ungkep

putu dewi suarda @cook_7247083

Jember Jawa Timur Brisbane Australia kenangan☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

10 porsi

2 kgayam (saya pake paha ato drum stick)
1 ltair (sampai ayam nya tenggelam)
1 batangserai
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk (buang tulang)
Bumbu halus
6 siungbawang putih
4 butirkemiri (sangrai)
1/2 sdtmerica bubuk (Sy tidak pernah py merica butiran)
1 sdtkunyit bubuk (tidak pernah py kunyit biasa🙈)
5 cmlengkuas
2-3 sdmgaram Kurang lebih (memang banyak, biar ayam nya kerasa asin)
1/2 sdtjahe bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Cuci bersih ayam terus masukkan dalam panci kemudian masukkan bumbu2 dan Bumbu halus serta garam masak dalam api sedang
2

Apabila sudah mendidih matikan api diamkan Kurang lebih 1 jam setelah itu masak lg dlm api sedang sampai benar2 matang (agar bumbu benar2 meresap Ke ayam) jangan diaduk2 ya biar ayam nya ga hancur
3

Angkat dan siap untuk digoreng
4

Air rebusan nya disaring, bumbu yg ada disaring an digoreng untuk taburan diatas ayam goreng nanti dan air nya dipakai untuk kremesan
5

Selamat mencoba