Sambel Gereh Pete /Balado Ikan Asin Pete

Name: Sambel Gereh Pete /Balado Ikan Asin Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 keranjang ikan asin (6 ekor); 2 papan pete; Bumbu halus; 2 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 2 butir kemiri; 2 cm kunir; 15 cabe keriting; 3 cabe rawit; 1 buah tomat; 1 sdt gula jawa (sesuai selera); Tambahan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam

Ndhis2208 @ndhis22

Bingung mau masak apa, akhirnya nemu ikan asin keranjang yang udah dipindang. Orang sini sih nyebutnya gereh. Pas banget buat suami yg pengen makan sambel pete.

Lebih banyak

Sambel Gereh Pete /Balado Ikan Asin Pete

Ndhis2208 @ndhis22

Bingung mau masak apa, akhirnya nemu ikan asin keranjang yang udah dipindang. Orang sini sih nyebutnya gereh. Pas banget buat suami yg pengen makan sambel pete.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 keranjangikan asin (6 ekor)
2 papanpete
Bumbu halus
2 butirbawang putih
5 butirbawang merah
2 butirkemiri
2 cmkunir
15cabe keriting
3cabe rawit
1 buahtomat
1 sdtgula jawa (sesuai selera)
Tambahan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan asin keranjang yang sudah matang (dipindang), belah jadi 2, bersihkan dari kepala dan duri.
2

Goreng ikan asin pindang sampai kering dan berwarna kecoklatan. Sisihkan.
3

Rebus cabe keriting, rawit dan tomat supaya mudah diuleg. Tiriskan lalu uleg bersama bumbu halus lainnya
4

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air 150ml, aduk.
5

Masukkan ikan asin dan pete yang telah digoreng kering dalam tumisan bumbu. Aduk, koreksi rasa. Matikan kompor bila air telah menyusut.
6

Sajikan bersama nasi hangat dan bawang goreng