Ponemos en una olla a presión el chorizo entero, las costillas y la carne, media cebolla cortada en trocitos, cubrimos con agua y ponemos sal y la hoja de laurel

Dejamos 45 minutos. Cuando esté reservamos.

Picamos la otra mitad de la cebolla y la ponemos a dorar junto con el ajo piscadito

Cuando la cebolla esté pochadita, añadimos los garbanzos escurridos y rehogamos

Picamos el chorizo y sacamos la carne de las costillas y también añadimos a los garbanzos

Añadimos también la carne de ternera y el caldo con el que cocinamos las carnes

Rehogamos todo unos minutos

Rectificamos de sal