Ikan Bakar Kacang

Name: Ikan Bakar Kacang
Yield: untuk 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kakap ukuran sedang; Bahan rendaman I:; secukupnya Air jeruk purut; secukupnya Garam; Bahan rendaman II:; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Air; Bahan olesan:; 5 sdm kecap manis; 3 sdm kecap asin; Bahan saos:; 2 genggam kacang tanah; 1 lembar daun jeruk; 1 buah tomat; 2 siung bawang merah

Puti Annisa Utari @bundoputi

Padang

Saya lagi pingin banget bikin ikan bakar yang bumbunya dikasih kacang tanah. Lalu saya buka aplikasi cookpad ini, cari resep yang mirip. Ketemu deh banyak versi dari para bunda-bunda mastah 😍

Akhirnya saya bikin versi saya sendiri, yang merupakan paduan resep dari Mba Yayuk Jumaeli dan Mizz Dys ditambah insting pribadi dan ketersediaan bahan. Hehehe...

Ini dia hasilnya. Simpel dan rasanya nggak salah lho 😉

Saya lagi pingin banget bikin ikan bakar yang bumbunya dikasih kacang tanah. Lalu saya buka aplikasi cookpad ini, cari resep yang mirip. Ketemu deh banyak versi dari para bunda-bunda mastah 😍

Akhirnya saya bikin versi saya sendiri, yang merupakan paduan resep dari Mba Yayuk Jumaeli dan Mizz Dys ditambah insting pribadi dan ketersediaan bahan. Hehehe...

Ini dia hasilnya. Simpel dan rasanya nggak salah lho 😉

Lebih banyak

Ikan Bakar Kacang

Puti Annisa Utari @bundoputi

Padang

Saya lagi pingin banget bikin ikan bakar yang bumbunya dikasih kacang tanah. Lalu saya buka aplikasi cookpad ini, cari resep yang mirip. Ketemu deh banyak versi dari para bunda-bunda mastah 😍

Akhirnya saya bikin versi saya sendiri, yang merupakan paduan resep dari Mba Yayuk Jumaeli dan Mizz Dys ditambah insting pribadi dan ketersediaan bahan. Hehehe...

Ini dia hasilnya. Simpel dan rasanya nggak salah lho 😉

Saya lagi pingin banget bikin ikan bakar yang bumbunya dikasih kacang tanah. Lalu saya buka aplikasi cookpad ini, cari resep yang mirip. Ketemu deh banyak versi dari para bunda-bunda mastah 😍

Akhirnya saya bikin versi saya sendiri, yang merupakan paduan resep dari Mba Yayuk Jumaeli dan Mizz Dys ditambah insting pribadi dan ketersediaan bahan. Hehehe...

Ini dia hasilnya. Simpel dan rasanya nggak salah lho 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

untuk 2-3 porsi

2 ekorikan kakap ukuran sedang
Bahan rendaman I:
secukupnyaAir jeruk purut
secukupnyaGaram
Bahan rendaman II:
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 cmjahe
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
secukupnyaAir
Bahan olesan:
5 sdmkecap manis
3 sdmkecap asin
Bahan saos:
2 genggamkacang tanah
1 lembardaun jeruk
1 buahtomat
2 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Langkah pertama seperti biasa, setelah ikan dicuci, rendam dengan bahan rendaman I. Diamkan sejenak.
2

Selagi menunggu, haluskan bahan rendaman II lalu lumuri ke ikan tadi. Diamkan kembali sejenak.
3

Selagi menunggu, mari siapkan saus kacangnya. Goreng sebentar kacang tanah (hati-hati, cepat sekali gosong). Angkat.
4

Haluskan kacang tanah goreng bersama dengan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya dan kecap sesuai selera. Aduk.
5

Iris bawang merah dan potong dadu tomat. Campurkan ke campuran kacang tanah tadi. Sisihkan.
6

Siapkan bahan olesan dengan mencampurkan kecap manis dan kecap asin. Oles ke permukaan daging dan kulit ikan. Lalu bakar ikan hingga matang. Sesekali oleskan bahan olesan ke ikan jika diperlukan. Angkat.
7

Sajikan ikan dengan saus kacangnya.