Cuci bersih ikan kemudian beri air jeruk nipis. Sisihkan

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian beri secukupnya air. Tambahkan salam, lengkuas dan sereh lalu masukan ikannya

Bumbui dengan lada dan garam, aduk sebentar saja. Kalau ikan sudah hampir matang masukkan rawit ijo, masak sampai ikan matang.

Kalau sudah matang matikan api kemudian beri irisan tomat dan air jeruk nipis. Aduk sebentar

Angkat dan siap untuk disajikan