Paru bumbu rabeg/iris

Name: Paru bumbu rabeg/iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paru; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 batang sereh; 1 lengkuas seukuran jari telunjuk; 1 jahe seukuran jempol tangan; 1 kunyit seukuran duabuku jari; 2 lembar daun salam; 1 sdm cabe giling (selera); 1 sdm irisan gula merah; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir bila perlu; 1 sdm air asam jawa pekat; Minyak goreng untuk menumis

imas karini @cook_9156627

Biasanya campuran jeroan tp kali ini cm ada paru

Lebih banyak

Paru bumbu rabeg/iris

imas karini @cook_9156627

Biasanya campuran jeroan tp kali ini cm ada paru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgparu
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 batangsereh
1lengkuas seukuran jari telunjuk
1jahe seukuran jempol tangan
1kunyit seukuran duabuku jari
2 lembardaun salam
1 sdmcabe giling (selera)
1 sdmirisan gula merah
1 sdtmerica bubuk
1 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir bila perlu
1 sdmair asam jawa pekat
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih paru kemudian rebus hingga setengah matang. Buang air rebusannya.
2

Potong2 paru seukuran jari tangan atau mnrt selera.
3

Iris2 bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, jahe, kunyit.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu iris dan cabe giling hingga harum, masukan paru dan bumbu lainnya. Tambah air secukupnya untuk mengungkep hingga paru matang.
5

Masak/Ungkep paru hingga airnya sat dan parunya empuk/matang, tambahkan lg air jk parunya blm empuk. Cicipi ya bun...rasanya rame. Terasa manis asin asem pedasnya.