Pesmol gurame(gurame kuah santan)

Name: Pesmol gurame(gurame kuah santan)
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame potong jadi 5 bagian; 2 buah jeruk nipis; 1 buah santan kara 65ml; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 5 cm jahe; 5 cm kunyit; 1 sdt ketumbar butir/halus; 3 cm laos,geprek; 2 batang serai,potong jadi 2 tiap batang dan geprek; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 3 batang bawang daun,potong sedang; Garam secukup ny; Gula secukup ny; Sebungkus masako/royco(boleh skip)

Ismaya Sari @cook_9529585

Tasikmalaya

Pesmol gurame(gurame kuah santan)

Ismaya Sari @cook_9529585

Tasikmalaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

4-5 porsi

1 ekorgurame potong jadi 5 bagian
2 buahjeruk nipis
1 buahsantan kara 65ml
10 siungbawang merah
10 siungbawang putih
2 butirkemiri
5 cmjahe
5 cmkunyit
1 sdtketumbar butir/halus
3 cmlaos,geprek
2 batangserai,potong jadi 2 tiap batang dan geprek
5 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
3 batangbawang daun,potong sedang
Garam secukup ny
Gula secukup ny
Sebungkusmasako/royco(boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Cuci bersih gurame yg sudah d potong2 kemudian lumurin dg jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit
2

Setelah 15 menit,goreng kering gurame..sisihkan
3

Haluskan bawang merah+putih,kemiri,jahe,kunyit,ketumbar
4

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun jeruk,daun salam,laos,serai,garam,gula,masako,sedikit air kemudian masukkan santan kara.masak hingga mendidih sambil koreksi rasa
5

Masukkan gurame yg sudah d goreng aduk hingga rata kemudian taburankan potongan daun bawang sesaat sebelum kompor d matikan
6

Sajikan selagi hangat jangan lupa taburan bawang goreng ny😘