Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde

Tapisser un moule à manqué avec du papier sulfurisé et beurrer les côtes

Séparer les blanches et les jaunes dans 2 vols différents. Ajouter le sel aux blancs et battre. Ajouter la moitié du sucre et battre à grande vitesse jusqu a avoir une consistance très ferme. Réserver les blancs

Verser le lait, l'extrait de vanille et le reste de sucre sur les jaunes. Battre jusqu a ce que mélange soit mousseux. Ajouter la levure à la farine et tamiser sur les jaunes. Bien mélanger

Ajouter les blancs en neige au mélange des jaunes délicatement

Séparer la pâte en 2 bols. Dans 1 bol incorporer le mélange chocolat et bien mélanger

Verser le gâteau dans le moule en alternant les 2 pâtes puis passer une cuillère à travers le centre pr obtenir des dessins marbrés

Cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant 50 minutes

Démouler le gâteau encore chaud et laisser refroidir sur une grille