Kung Pao Chicken

Name: Kung Pao Chicken
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam fillet, bersihkan potong dadu; 1 buah paprika merah; 1 buah paprika hijau; 1 buah bawang bombay, rajang kasar; 5 siung bawang putih, rajang kasar; 1 ruas jahe, parut/ulek; 150 gram kacang mede, goreng dan cincang kasar; Saus Kung Pao :; 1 sdt bubuk lada hitam; 1 sdm cabai bubuk; 1 sdm air jeruk nipis; 2 sdm gula pasir; 5 sdm saos tiram; 5 sdm saos tomat; 5 sdm saos sambal; 4-5 sdm kecap asin; Secukupnya garam; Secukupnya air matang; Secukupnya minyak wijen; Saus Perendam :; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm bawang putih bubuk; 4 sdm kecap asin; 2 sdm kecap ikan (saya skip); 1 sdm maizena (larutkan dengan 5 sdm air)

Mustika Aprilia @cook_9471004

Bogor

Bumbu minimalis (baca:dirumah pasti ada), tapi rasanya endollllita ga kalah kayak di resto-resto. 😉👌

Lebih banyak

Kung Pao Chicken

Mustika Aprilia @cook_9471004

Bogor

Bumbu minimalis (baca:dirumah pasti ada), tapi rasanya endollllita ga kalah kayak di resto-resto. 😉👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 Porsi

500 gramayam fillet, bersihkan potong dadu
1 buahpaprika merah
1 buahpaprika hijau
1 buahbawang bombay, rajang kasar
5 siungbawang putih, rajang kasar
1 ruasjahe, parut/ulek
150 gramkacang mede, goreng dan cincang kasar
Saus Kung Pao :
1 sdtbubuk lada hitam
1 sdmcabai bubuk
1 sdmair jeruk nipis
2 sdmgula pasir
5 sdmsaos tiram
5 sdmsaos tomat
5 sdmsaos sambal
4-5 sdmkecap asin
Secukupnyagaram
Secukupnyaair matang
Secukupnyaminyak wijen
Saus Perendam :
1 sdtmerica bubuk
1 sdmbawang putih bubuk
4 sdmkecap asin
2 sdmkecap ikan (saya skip)
1 sdmmaizena (larutkan dengan 5 sdm air)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan mangkok ukuran sedang, masukkan ayam, masukkan semua saus perendam. Marinasi ayam kurang lebih 1 jam.
2

Siapkan penggorengan dan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai tercium bau harum.
3

Masukkan ayam yang telah dimarinasi. Aduk aduk. Masukkan air kurang lebih satu gelas. Masukkan bahan-bahan sausnya satu persatu, lada hitam, cabai bubuk, air jeruk nipis, gula pasir, saos tiram, saos tomat, saos sambal, dan kecap asin. Aduk aduk kembali.
4

Masukkan potongan paprika, masak dengan api sedang-besar. Masukkan garam, koreksi rasa. Masukkan cacahan kacang mede, aduk cepat. Matikan api.