Bersihkn ceker dari kuku2ny kebetulan ceker yg sy beli ga ada kulit kuningny jd buangin kukuny aja klo da kulit kuningny di bersihin y lalu cuci bersih rebus ceker dngn bumbu ayam,daun jeruk dn air msk sampai ceker empuk dn air menyusut angkt tiriskn.

Tumis cabe merah, bawang merah dngn minyak zaitun sampai harum masukkn ceker tambhkn air sisa ungkepn ayam klo ngrasa tumisan agak kering masukkan saos tiram aduk rata angkt