Bebek rica-rica

Name: Bebek rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek; 1 buah tomat; 1 buah jeruk nipis; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 1 ruas jahe; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm gula pasir; 3 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Penyedap rasa (aku skip); Secukupnya air; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit merah; 4 buah cabe merah besar; 3 buah kemiri

Farras Cake 'n Cookies @dapur_farras

Jakarta

Sumber dari teman cookpad juga mba Nanaws...thank you yaa mba resepnya top

Lebih banyak

Bebek rica-rica

Farras Cake 'n Cookies @dapur_farras

Jakarta

Sumber dari teman cookpad juga mba Nanaws...thank you yaa mba resepnya top

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek
1 buahtomat
1 buahjeruk nipis
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangsereh
1 ruasjahe
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmgula pasir
3 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Penyedap rasa (aku skip)
Secukupnyaair
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
10 buahcabe rawit merah
4 buahcabe merah besar
3 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan bebek kemudian potong menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan jeruk nipis. Rebus hingga daging empuk
2

Haluskan bumbu kemudian tumis dalam minyak panas. Masukkan daun salam, jahe, daun jeruk, serai, tomat yg sudah diiris. Tumis hingga harum
3

Tambahkan gula pasir, gula merah, garam, merica dan penyedap rasa. Masukkan bebek yang sudah direbus dan aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air secukupnya
4

Tambahkan kecap dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap