Ceker pedas nampol

Name: Ceker pedas nampol
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 5 butir kemiri; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 buah cabe merah besar; 1/2 cm jahe geprek; Daun salam dan daun jeruk; 500 ml air kaldu; Gula dan garam; Minyak untuk menumis

🍣Marya_6292🍳 @cook_4663049

Mojokerto

Bikin ceker ini buat makan malam ..

Lebih banyak

Ceker pedas nampol

🍣Marya_6292🍳 @cook_4663049

Mojokerto

Bikin ceker ini buat makan malam ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgceker ayam
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit
5 butirkemiri
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 buahcabe merah besar
1/2 cmjahe geprek
Daun salam dan daun jeruk
500 mlair kaldu
Gula dan garam
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam, bersihkan kukunya. Lalu rebus hingga empuk, dan sisakan kaldunya untuk merebus nanti bersama bumbunya.
2

Haluskan bumbu halus kecuali jahe dan daun salam dan jeruk.
3

Tumis jahe, kemudian masukan bumbu halus. Tumis hingga harum dan masukan daun salam dan daun jeruk.
4

Setelah harum, masukan air kaldu hingga mendidih.
5

Masukan ceker yg sudah direbus. Masukan gula dan garam. Tes rasa. Tunggu hingga meresap.
6

Ceker pedas siap di hidangkan.