Opor Ayam Kuning Simpel

Name: Opor Ayam Kuning Simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong2, cuci bersih dan tiriskan; 2 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 750 ml santan; 2 sdm minyak/margarin untuk menumis; Bumbu halus:; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica

Dapur Dambox @cook_2537968

Tangerang Selatan

Aku seringnya bikin opor ayam putih, pasangan sama sambel goreng kentang. Tapi kali ini nyobain bikin opor kuning. Biasanya aku pakai santen yang kentel banget, tp kali ini santennya aku bikin encer aja biar lebih seger...

Lebih banyak

Opor Ayam Kuning Simpel

Dapur Dambox @cook_2537968

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong2, cuci bersih dan tiriskan
2 lembardaun salam
2 ruas jarilengkuas
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
750 mlsantan
2 sdmminyak/margarin untuk menumis
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak pada wajan. Masukan bumbu halus lalu tumis. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh. Tumis kembali sampai berbau harum. Tambahkan gula dan garam.
2

Masukan ayam yang telah dicuci bersih. Aduk-aduk merata.
3

Masak sebentar.
4

Tambahkan santan.
5

Masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk. (Bisa ditambahkan air jika ayam masih belum empuk)
6

Koreksi rasa.
7

Angkat dan hidangkan. Taburi dengan bawang goreng.