Opor Ayam Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sereh geprek; Jeruk nipis; 65 ml santan instan; 400 ml kaldu dari air rebusan ayam; Bawang merah untuk taburan; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Gula pasir; Bumbu haluskan :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 cm lengkuas; 1/2 cm jahe; 1,5 cm kunyit bakar pilih warna tua; 2 butir kemiri; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Menu untuk anak2,mereka suka berkuah...enak banget dinikmati dengan lontong dan sambal...saya pakai santan instan.Lebih bagus dan enak lagi dengan santan asli.

Lebih banyak

Opor Ayam Bumbu Kuning

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Menu untuk anak2,mereka suka berkuah...enak banget dinikmati dengan lontong dan sambal...saya pakai santan instan.Lebih bagus dan enak lagi dengan santan asli.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongayam
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1sereh geprek
Jeruk nipis
65 mlsantan instan
400 mlkaldu dari air rebusan ayam
Bawang merah untuk taburan
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula pasir
Bumbu haluskan :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 cmlengkuas
1/2 cmjahe
1,5 cmkunyit bakar pilih warna tua
2 butirkemiri
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,biarkan beberapa saat.Cuci bersih kembali.
2

Rebus ayam hingga mendidih,tunggu 10 menitan matikan api,ambil kaldu sebanyak 400 ml
3

Tumis bumbu halus hingga harum,beri daun salam,daun jeruk,sereh,tumis kembali
4

Masukan ayam,aduk rata,masukan air kaldu
5

Masak hingga mendidih,beri gula,garam,kaldu bubuk.Koreksi rasa
6

Masak hingga ayam empuk.Masukan santan instan,masak dengan api kecil agar santan tidak pecah
7

Tuang dalam mangkok dan taburi bawang merah goreng