Ayam Rica Rica

Name: Ayam Rica Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 grm ayam potong dan cuci bersih; 1 ikat daun kemangi; Bumbu halus :; 25 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Pelengkap :; 1 buah tomat besar; 2 btg sereh, geprek; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1/2 gelas air; Secukupnya garam, gula dan kaldu

Umu Fauziah @cook_11757174

Jambi

Ayam Rica Rica

Umu Fauziah @cook_11757174

Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grmayam potong dan cuci bersih
1 ikatdaun kemangi
Bumbu halus :
25 buahcabe rawit
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Pelengkap :
1 buahtomat besar
2 btgsereh, geprek
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1/2 gelasair
Secukupnyagaram, gula dan kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis dan taburin sedikit garam. Diamkan 1 jam dalam kulkas, lalu goreng jgn terlalu kering.
2

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam dan sereh, tomat di iris2, setelah harum masukkan ayam, beri garam, gula dan masukkan air setengah gelas, masak sampai air menyusut, tes rasa.
3

Setelah matang masukkan kemangi, aduk sebentar dan siap d sajikan.