Bandeng presto bumbu rujak

Name: Bandeng presto bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor bandeng presto, cuci bersih. Kadang msh ada sisik di ekor; 10 bh tomat; 6 lbr daun kedondong, sy skip gak punya; Bumbu halus :; 150 gr bawang merah; 6 siung bawang putih; 100 gr cabe merah plus rawit merah sesuaiin selera; 3 btr kemiri; 1 sdm gula merah atau sesuai selera; Sejempol kunyit; 12 lbr Daun salam; Garam; Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Tutik_bundaananhaydar @dapoerbunda21

Jawa Tengah

Hujan terooossss, pengennya ngunyah terooosss. Jadi rajin masak termasuk yg ribet" kyk bumbu rujak ini. Sbenarnya lebih enak pake bandeng segar tp krn si kecil jg ikut makan jd pake yg presto aja biar gak ribet. Secara murah jg cmn 6rb seekor. Ketauan aslinya cari yg murah 😂. Ini bumbu rujak apa pepes? Y terserah deh mau nyebut apa. Tp klo ibu sy dl masak gini namanya bumbu rujak soal banyakan tomatnya, trus aslinya masaknya gak dibungkusin daun gini tp campur jadi 1 di wajan. Kalo saya emang sengaja dibungkusin daun satu" biar tambah sedeep. Trus dibakar. Jadi ini bumbu rujak apa pepes? Ini bumbu rujak versi pepes. Nah looo bingung kan 😂😂. Cuss resep ah,

Lebih banyak

Bandeng presto bumbu rujak

Tutik_bundaananhaydar @dapoerbunda21

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorbandeng presto, cuci bersih. Kadang msh ada sisik di ekor
10 bhtomat
6 lbrdaun kedondong, sy skip gak punya
Bumbu halus :
150 grbawang merah
6 siungbawang putih
100 grcabe merah plus rawit merah sesuaiin selera
3 btrkemiri
1 sdmgula merah atau sesuai selera
Sejempolkunyit
12 lbrDaun salam
Garam
Secukupnyadaun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu kecuali cabe, tomat dan daun"an. Tambahkan gula dan garam lalu koreksi rasa
2

Ambil selembar daun, alasi dengan daun salam, beri tomat lalu bumbu halus. Taruh bandeng diatasnya, lumuri kembali dgn bumbu halus, beri tomat dan daun salam. Bungkus, lalu sisihkan. Kalo pake daun kedondong pasti lebih sedepppp tp gak tau kmana nyarinya
3

Sisa bumbu halus tadi, tambahin cabe lalu haluskan bersama. Sisakan beberapa rawit merah utuh.
4

Ambil selembar daun, alasi dgn daun salam, tomat iris, bumbu, bandeng, tomat, rawit utuh, bumbu, daun salam. Bungkus. Lakukan sampai selesai
5

Kukus selama 30 menit. Bakar sebentar saat mau disajikan
6

Sampek ke duri"nya juga bisa dimakan lhoo