Kerat salmon agar mudah matang dan bumbu mudah meresap

Buat bumbu rendaman salmon

2 siung bawang putih kupas digeprek dan dicincang kasar

Jahe kupas digeprek

Campurkan bawang putih dan jahe geprek dengan kecap manis dan asin lalu aduk

Masukkan salmon ke dalam bumbu rendaman sambil sesekali dibalik.

Simpan semalam dalam lemari es agar bumbu mudah meresap

Potong-potong kentang kupas lalu kukus ke dalam kukusan yang sudah panas sekitar 45 menit atau sampai kentang matang

Jika kentang sudah matang, dalam posisi masih panas, haluskan. Sisihkan. Jangan menunggu sampai dingin, karena proses menghaluskan akan lebih sulit

Siapkan panci teflon. Masukkan mentega dan tumis sampai mentega agak mencair

Masukkan kentang tumbuk. Tuangkan susu sedikit- sedikit. Lakukan sampai dengan kentang dan susu habis sambil sesekali diaduk sampai dasar panci agar tidak gosong

Masukkan sedikit garam dan merica untuk menambah rasa. Garam tidak perlu terlalu banyak karena sudah memakai keju parut nantinya

Masukkan keju parut dan koreksi rasa

Cincang kasar bawang bombay kupas dan iris tipis bawang putih kupas

Potong- potong baby buncis seukuran 2 ruas jari sama rata. Usahakan tiap potongan sama rata agar waktu matang juga sama

Tuang 2 sdm minyak zaitun di wajan teflon

Setelah agak panas masukkan bawang bombay dan tumis sampai harum

Masukkan baby buncis yang telah dipotong

Tambahkan garam dan black-pepper sesuai selera

Panaskan mentega di wajan teflon atau panggangan untuk memanggang salmon

Panggang salmon sesuai tingkat kematangan yang diinginkan

Tata mashed potato, black-pepper veggie dan salmon di piring

Terakhir goreng bawang putih iris sampai berwarna kuning emas. Lalu taburkan di buncis yg sudah matang