Rawon sapi

Name: Rawon sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 1 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; Sereh (geprek dan simpulkan); Penyedap (royco sapi); Gula; Garam; Secukupnya air untuk merebus daging; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 ruas jahe; 1,5 ruas kunyit; 1 butir kluwak; Bahan pelengkap; Daun bawang; Tomat; Toge; Bawang goreng; Sambal; Kerupuk

Fransiska Nina Marlina @cook_9144940

Cirebon

First trial bebikinan ini.. Tapi yummy kata suami.. 😊

Lebih banyak

Rawon sapi

Fransiska Nina Marlina @cook_9144940

Cirebon

First trial bebikinan ini.. Tapi yummy kata suami.. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
1 ruaslengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
Sereh (geprek dan simpulkan)
Penyedap (royco sapi)
Gula
Garam
Secukupnyaair untuk merebus daging
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 ruasjahe
1,5 ruaskunyit
1 butirkluwak
Bahan pelengkap
Daun bawang
Tomat
Toge
Bawang goreng
Sambal
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging sapi, rebus 10 menit, buang air'y lalu rebus lagi kira-kira 15 menit sampai daging empuk. Atau bisa ditambahkan sdikit baking soda pada rebusan pertama agar daging lebih empuk. Potong" daging lalu masukkan kembali ke air rebusan.
2

Tumis bumbu halus. Setelah tercium harum lalu masukkan lengkuas,daun salam dan sereh. Tambahkan air kaldu rebusan sedikit (agar tidak gosong) kemudian masukkan ke dalam rebusan air daging.
3

Masukkan bumbu penyedap, gula, garam, dan bumbu pelengkap. Tes rasa dan sajikan.