Gulai Bandeng Bakar dan Terong

Name: Gulai Bandeng Bakar dan Terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya minyak untuk menumis; 2 sdt penuh kari bubuk; 1 butir kelapa, buat santan; 8 ekor bandeng bakar; 10 buah terong ungu uk. sedang (aku rebus setengah empuk); secukupnya garam; secukupnya penyedap; bumbu halus; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 batang serai; 1 ibu jari besar laos muda; 2 ruas jari jahe merah; 11/2 ruas jari kunyit tua; 1 sdt ketumbar, sangrai; sesuai selera cabai rawit

tikatika @cook_8225044

kal-sel

waktu foto masakan ini, langkah 1 dan 2 sih berhasil. tapi pas langkah 3,4 dan seterusnya hpku malah mati. oh ya, gulai ini lebih enak bila terasa pedas. tapi sayang di rumahku cabe rawitnya kehabisan. di bwhinini resepnya..!

Lebih banyak

Gulai Bandeng Bakar dan Terong

tikatika @cook_8225044

kal-sel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaminyak untuk menumis
2 sdtpenuh kari bubuk
1 butirkelapa, buat santan
8 ekorbandeng bakar
10 buahterong ungu uk. sedang (aku rebus setengah empuk)
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
bumbu halus
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 batangserai
1 ibu jaribesar laos muda
2 ruas jarijahe merah
11/2 ruas jarikunyit tua
1 sdtketumbar, sangrai
sesuai seleracabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan bumbu, cincang kemudian ulek hingga halus.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. tambahkan kari bubuk, aduk rata. beri sedikit saja air, tanakkan bumbunya.
3

Masukkan santan, didihkan. aduk sesekali supaya santan tidak pecah.
4

Masukkan bandeng bakar, terong, garam dan penyedap. aduk rata masak hingga meresap. koreksi rasa, angkat.