Sayur lodeh terong

Name: Sayur lodeh terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah terong kecil; 2 bungkus santan kara; 10 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit; Kunyit; Lengkuas; Ketumbar; Daun salam + daun jeruk; Air; minyak

Widya Amrie @cook_4509380

Kudus, Jawa Tengah

Stok terong di kulkas banyak.. Di sambel balado terus bosen.. Yaudah masak sayur lodeh.. Rindu jg sih sama masakan ibu di jawa timur.. Walau rasanya ga sama kyk ibu. Tp tetep enaak kok.. Suami suka 👍🙌

Lebih banyak

Sayur lodeh terong

Widya Amrie @cook_4509380

Kudus, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buahterong kecil
2 bungkussantan kara
10 buahbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah
3 buahcabe rawit
Kunyit
Lengkuas
Ketumbar
Daun salam + daun jeruk
Air
minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas terong, potong-potong cuci bersih. Di rendam agar tidak hitam
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, ketumbar, geprek lengkuas
3

Panaskan minyak masukkan semua bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam & lengkuas geprek. Masak sampai harum
4

Masukkan terong, tambahkan air, biarkan terong empuk. Lalu Tambahkan santan, garam, kaldu bubuk & gula merah. Tunggu sampai matang. Aduk2 agar santan tdk pecah. Tes rasa.. Sudah pas. Matikan api. Siaaap 🍆🍜😊🙌