Tempe Orek Basah

Name: Tempe Orek Basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe uk sedang, potong dadu; 2 lembar daun salam (tambahan dr saya); Seruas jempol lengkuas, memarkan (tambahan dr saya); Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk (sy pk kaldu jamur); Secukupnya air matang; 1 buah jeruk limau uk besar, ambil airnya (tambahan dr saya); Bumbu yg dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih (sy pk bawang putih kating); 1/2 buah tomat; 2 buah kemiri(sangrai/goreng); 2 buah cabai merah besar; 1/2 sdt ketumbar

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Source : Susan Mellyani
Modified : Indry Hapsari
Saya skip cabai hijau ganti cabai rawit merah utuh dan saya tambahkan daun salam+lengkuas juga air perasan jeruk limau sebagai penambah rasa dan aroma. Sueeerr ini aseli enaaaakkk 👌👍👍. Makasih share resepnya mba Susan 😘.

Lebih banyak

Tempe Orek Basah

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe uk sedang, potong dadu
2 lembardaun salam (tambahan dr saya)
Seruasjempol lengkuas, memarkan (tambahan dr saya)
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk (sy pk kaldu jamur)
Secukupnyaair matang
1 buahjeruk limau uk besar, ambil airnya (tambahan dr saya)
Bumbu yg dihaluskan :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih (sy pk bawang putih kating)
1/2 buahtomat
2 buahkemiri(sangrai/goreng)
2 buahcabai merah besar
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe yg sudah dipotong dadu sebentar sampai kecoklatan (jangan sampai kering ya)
2

Tumis bumbu halus, salam dan lengkuas menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang. Lalu masukan air secukupnya. Aduk rata. Biarkan mendidih. Tuang kecap manis dan bumbu lainnya. Aduk rata kembali dan tes rasa.
3

Masukan tempe yg sudah digoreng tadi, aduk merata. Masak sampai bumbu meresap. Matikan kompor. Beri air perasan jeruk limau. Aduk rata. Siap disajikan.
4

Sajikan bersama nasi hangat.. sooo yummyy👍👌.