Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong kecil; 2 helai daun salam; 4 helai daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 2 sdt garam atau secukupnya; 1 sdm gula pasir; 1-2 sdm kecap manis (selera); 5 butir bawang merah,iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; Kol, iris kasar; 2 batang daun bawang potong2; 2 buat tomat, potong2; 5 cabe rawit (selera); Air kaldu; Minyak buat menumis; Bumbu halus :; 1 sdt ketumbar; 5 butir kemiri, sangrai; 1/2 adt merica; 1 batang serai, ambil bag putihnya; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Ernik Babapedas @ernik

Pare Kediri - Jatim

Biasanya sy bikin tongseng daging kali ini coba2 aja bikin dr bahan ayam... Ternyata dr segi rasa jg enak kok....

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Ernik Babapedas @ernik

Pare Kediri - Jatim

Biasanya sy bikin tongseng daging kali ini coba2 aja bikin dr bahan ayam... Ternyata dr segi rasa jg enak kok....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam, potong kecil
2 helaidaun salam
4 helaidaun jeruk
1 ruaslengkuas
2 sdtgaram atau secukupnya
1 sdmgula pasir
1-2 sdmkecap manis (selera)
5 butirbawang merah,iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
Kol, iris kasar
2 batangdaun bawang potong2
2buat tomat, potong2
5cabe rawit (selera)
Air kaldu
Minyak buat menumis
Bumbu halus :
1 sdtketumbar
5 butirkemiri, sangrai
1/2adt merica
1 batangserai, ambil bag putihnya
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam+jeruk,lengkuas,aduj hingga rata dan layu
2

Masukkan potongan ayam masak hingga bumbu meresap
3

Tuang kaldu, masukkan kecap, garam, gula. Masak hingga matang dan meresap, tes rasa hingga sesuai selera
4

Menjelang diangkat,masukkan cabe, irisan kol, potongan tomat, dan daun bawang, aduk rata dan masak sebentar
5

Angkat dan sajikan hangat