Mangut lele pedas

Name: Mangut lele pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor lele uk sedang (buang kepalanya, potong menjadi 2 bagian); 1 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 1 bungkus santan kara; 1 buah tomat uk kecil (potong sesuai selera); Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; Cabe rawit sesuai selera pedes masing2 ya; 3 buah cabe merah; secukupnya Ketumbar; secukupnya Lada; 2 buah kemiri

Amalia Nurtishia @Lia_25

Mangut lele pedas

Amalia Nurtishia @Lia_25

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorlele uk sedang (buang kepalanya, potong menjadi 2 bagian)
1 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
1 bungkussantan kara
1 buahtomat uk kecil (potong sesuai selera)
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
Cabe rawit sesuai selera pedes masing2 ya
3 buahcabe merah
secukupnyaKetumbar
secukupnyaLada
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng lele yg telah dipotong kecil dan dibumbui, kalo saya sampai kering bun
2

Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas & serai. Masak hingga harum. Tambahkan penyedap dan gula pasir.
3

Tambahkan kara, dan masukkan air secukupnya. Setelah mendidih masukkan lele goreng tadi dan tomat.
4

Tunggu hingga bumbu meresap, cek rasa. Hidangkan