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[梅乾菜肉燥飯 ]
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[梅乾菜肉燥飯 ] 的食譜成品照片

[梅乾菜肉燥飯 ]

馬樂蒂。享食原味
馬樂蒂。享食原味 @cook_9768324

每家醃漬的梅乾菜鹹度不同,沙子徹底洗淨後,可以拿一點點試鹹度,太鹹可以多洗幾次,太淡可在料理調味增加。

每家醃漬的梅乾菜鹹度不同,沙子徹底洗淨後,可以拿一點點試鹹度,太鹹可以多洗幾次,太淡可在料理調味增加。

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[梅乾菜肉燥飯 ]

馬樂蒂。享食原味
馬樂蒂。享食原味 @cook_9768324

每家醃漬的梅乾菜鹹度不同,沙子徹底洗淨後,可以拿一點點試鹹度,太鹹可以多洗幾次,太淡可在料理調味增加。

每家醃漬的梅乾菜鹹度不同,沙子徹底洗淨後,可以拿一點點試鹹度,太鹹可以多洗幾次,太淡可在料理調味增加。

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預備食材

  • .梅乾菜:1000g,洗淨切碎
  • .豬絞肉:600g
  • .薑:2片,切末
  • .水:300c.c
  • .油:3匙
  • 調味料:
  • .醬油:60c.c
  • .米酒:2匙
  • .糖:1匙
  • ※味道可依個人喜好調整
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料理步驟

  1. 1

    .中火起油鍋,豬絞肉放入炒至變色。

  2. 2

    .加入薑末、梅乾菜翻炒至香氣出來。

  3. 3

    .倒入米酒、醬油翻炒後倒入水。

  4. 4

    .糖加進後蓋鍋蓋,轉小火悶滷30分鐘就完成了。

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馬樂蒂。享食原味
馬樂蒂。享食原味 @cook_9768324
發布於 2018年02月24日 05:40

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梅干菜 肉燥 飯

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