Semur Jengkol Pedas

Name: Semur Jengkol Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan merebus jengkol :; secukupnya Air; 1/2 kg jengkol (me 1 kg jengkol); 3 lembar daun salam (me 5 lembar daun salam); 2 ruas serai (tambahan); Bahan yg dihaluskan :; 7 biji bawang merah (me 14 biji); 5 biji bawang mutih (me 8 biji); 10 biji cabe merah besar (me 4 biji); 10 biji cabe rawit (me 4 biji); 4 biji kemiri (me 5 biji sangrai/goreng); 1 sdt ketumbar; Secukupnya garam; 2 ruas jari laos geprek (tambahan); 1 sdt lada bubuk; Kecap manis (me 3 sdm); 3 lmbr daun salam (me 4 lmbr); 1 buah serai (tambahan); Sedikit air; secukupnya Kaldu jamur / penyedap; Secukupnya gula pasir & gula merah

didi Kitchen @didi_kitchen

Purwokerto

Source : ci michio
Recook : didi
Bahan banyak yg didi krgin ya..tp didi akan tls sesuai resep aslinya n versi dr didi ya.. 😄

Lebih banyak

Semur Jengkol Pedas

didi Kitchen @didi_kitchen

Purwokerto

Source : ci michio
Recook : didi
Bahan banyak yg didi krgin ya..tp didi akan tls sesuai resep aslinya n versi dr didi ya.. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan merebus jengkol :
secukupnyaAir
1/2 kgjengkol (me 1 kg jengkol)
3 lembardaun salam (me 5 lembar daun salam)
2 ruasserai (tambahan)
Bahan yg dihaluskan :
7 bijibawang merah (me 14 biji)
5 bijibawang mutih (me 8 biji)
10 bijicabe merah besar (me 4 biji)
10 bijicabe rawit (me 4 biji)
4 bijikemiri (me 5 biji sangrai/goreng)
1 sdtketumbar
Secukupnyagaram
2 ruas jarilaos geprek (tambahan)
1 sdtlada bubuk
Kecap manis (me 3 sdm)
3 lmbrdaun salam (me 4 lmbr)
1 buahserai (tambahan)
Sedikitair
secukupnyaKaldu jamur / penyedap
Secukupnyagula pasir & gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol sampai empuk,tiriskan geprek..
2

Haluskan semua bahan bumbu halus,tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan laos+daun salam aduk rata smp bumbu harum. Tambahkan air sedikit, masukkan jengkol aduk rata,tambahkan kecap manis+garam+gula pasir+gula merah+ kaldu aduk rata...tes rata..klo air asat tambah sedikit saja tes rasa,smp bumbu meresap...
3

Matang angkat.. alhamdulillah endes...didi cabe dikurangin krn lg g boleh makan tll pedas 😄
4

Selamat mencoba mom's 😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

didi Kitchen @didi_kitchen

pada 26 Februari 2018 04.03

Purwokerto

ibu dari 1 anak.. yang tadinya paling males klo didapur,tp karena tanggung jawab dan kewajiban jd mengharuskan terjun kedapur..Belajar dari otodidak...Semua dipraktekin,kunci klo mau bisa masak dan baking 😄Masakan apa aja saya suka...hoby makan soalnya 😂😂😂😂happy cooking yg bisa ilangin stres :-)IG : didi kitchen / dinaaar_didi

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya