Urap tumis bumbu merah
Ramadhan 2019 ini bertekad masakin keluarga yang sehat, higiens, dan nonMsg. Maka, saya membuat daftar menu sahur dan Buka. Nah, pada daftar buka puasa hari keenam kemarin, tepatnya Sabtu 11 Mei 2019, saya memasak ini.
Jujur, baru pertama kali ini memasak urap hasil resep dari tanya sana-sini. Alhamdulillah dipuji enak sama keluarga. Apalagi ditambah perkedel kentang, daging empal, dan kerupuk bawang. Pada lahap sekali santapnya. Hati senang, lelah menguap begitu saja.
Alhamdulillah, puasa di kota tapi tetap bisa menghadirkan suasana ala desa. Selamat puasa ya, Moms!
Urap tumis bumbu merah
Ramadhan 2019 ini bertekad masakin keluarga yang sehat, higiens, dan nonMsg. Maka, saya membuat daftar menu sahur dan Buka. Nah, pada daftar buka puasa hari keenam kemarin, tepatnya Sabtu 11 Mei 2019, saya memasak ini.
Jujur, baru pertama kali ini memasak urap hasil resep dari tanya sana-sini. Alhamdulillah dipuji enak sama keluarga. Apalagi ditambah perkedel kentang, daging empal, dan kerupuk bawang. Pada lahap sekali santapnya. Hati senang, lelah menguap begitu saja.
Alhamdulillah, puasa di kota tapi tetap bisa menghadirkan suasana ala desa. Selamat puasa ya, Moms!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih semua bahan dan bumbu, kemudian haluskan bumbu.
- 2
Tumis Bumbu halus sampe langunya hilang
- 3
Masukkan irisan tipis daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Lantas, Koreksi rasa.
- 4
Apabila aroma daun jeruknya sudah keluar, masukkan parutan kelapa ke dalamnya.
- 5
Tumis sampai warnanya berubah dan aromanya gurih.
- 6
Angkat dan sisihkan. Bumbu ini bisa disimpan di lemari es dalam wadah tertutup dan tahan beberapa hari. Warnanya cantik dan aromanya semerebak perpaduan kencur dan gurihnya daun jeruk sangat menggoda liur loh Bun, hehe.
- 7
Rebus bersamaan dalam air mendidih dengan urutan kenikir (tunggu 5 menitan), kacang panjang (tunggu 2 menit), kangkung (tunggu 1 menit), baru kecambah biasa, dan kecambah pendek lalu langsung angkat menggunakan panci peniris dan siram dengan air putih matang agar proses memasaknya terhenti dan sayur tetap berwarna hijau cantik.
- 8
Kupas timun dan keluarkan isinya agar tekstur urap tidak nyemek. Potong dadu.
- 9
Cuci dan potong lalu ambil bagian pucuk daun kemangi, campur ke dalam timun dadu.
- 10
Krawu atau campur sebagian bumbu kelapa dengan sayur rebus. Campur hingga parutan kelapanya merata.
- 11
Tambahkan timun dan kemangi ke dalamnya.
- 12
Urap tumis bumbu merah sudah siap dinikmati bersama keluarga. Sehat, higiens, dan nonMSg ya Moms.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar