Haluskan bawang putih, campur dengan jahe, madu, kecap, dan garam. Balurkan ke ayam sampai rata.

Simpan di lemari es 15-30 menit

Sisihkan sebagian bumbu. Ungkep ayam -+15 menit dengan api kecil sambil dioles bumbu dan margarin. Sambil panaskan oven.

Tata ayam di loyang, panggang dengan api agak besar kira2 15 menit. Lalu letakkan pelengkap yang sudah dipotong2 di bawah ayam.Panggang lagi -+30 menit/sesuaikan dengan oven masing2, sambil dioles sisa bumbu.