ร่อนแป้งสาลี ผงฟู เบคกิ้งโซดา ลงในอ่างผสม แล้วพักทิ้งไว้

ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำมันพืชหรือเนยละลาย และวนิลา ตีจนน้ำตาลละลายทั้งหมด

นำส่วนผสมที่เป็นของเหลว มาผสมกับส่วนผสมที่เป็นแป้ง โดยแบ่งใส่ทีละ2-3ส่วน

นำพลาสติกแรปมาแรปอ่างผสมแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที **ยิ่งแช่เย็นนานขนมยิ่งเนียนและมีสีสวย**

ตั้งกระทะ ไฟอ่อน ทาด้วยเนยหรือน้ำมันเล็กน้อย นำส่วนผสมออกมาทอด รอจนมีฟองแล้วกลับด้านตัวขนม

เมื่อสุกนำขึ้นเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน