Kari ikan gabus ala saya

Name: Kari ikan gabus ala saya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gabus berat nya kira2 700 gr; 1 buah jeruk nipis; 1 bks santan kara uk kecil(65ml); 2 lembar Daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas d geprek; 1 batang serai di geprek; 1 sdm air asam; Daun kemangi secukup nya; 500 ml air (bisa di tambah kalo kurang kuah nya); Gula, garam, dan penyedap; Bumbu halus:; 3 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 butir kemiri sangrai

Momy Haecal @cook_11646274

Bali

Pak Suami mancing dpt ikan gabus gede bgt. Bingung enak ny d masak apa, kalo d goreng udah bisa dan rasa ny kurang sedap,. Stlah mikir keras akhirnya d bikin kuah kari aja.. Mantap tap... 😋😋

Lebih banyak

Kari ikan gabus ala saya

Momy Haecal @cook_11646274

Bali

Pak Suami mancing dpt ikan gabus gede bgt. Bingung enak ny d masak apa, kalo d goreng udah bisa dan rasa ny kurang sedap,. Stlah mikir keras akhirnya d bikin kuah kari aja.. Mantap tap... 😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gabus berat nya kira2 700 gr
1 buahjeruk nipis
1 bkssantan kara uk kecil(65ml)
2 lembarDaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas d geprek
1 batangserai di geprek
1 sdmair asam
Daun kemangi secukup nya
500 mlair (bisa di tambah kalo kurang kuah nya)
Gula, garam, dan penyedap
Bumbu halus:
3 buahbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabai merah
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
2 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lalu ambil daging nya saja. Cuci bersih dan kucuri air jeruk nipis diamkan 15 menit lalu cuci kembali, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dgn api sedang beri air sedikit biarkan smp air habis dn tinggal minyak(tujuan ny biar g bau jamu)
3

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh. Bila bumbu sudah harum masukkan air smp mendidih lalu masukkan ikan ny dan air asam
4

Tunggu smp kira2 ikan matang dan tuang santan kara, gula, garam, penyedap. Aduk, tes rasa, bila sudah mendidih matikan api dan masukkan kemangi.
5

Selesai, siap di hidangkan.. Yummy..
6

Nb= bisa juga d tambahkan cabe rawit. Kl saya g makek, karna si kecil juga ikut makan