Sayur santan daun ubi pedas sederhana ala mama Dave

Name: Sayur santan daun ubi pedas sederhana ala mama Dave
Yield: rame-rame
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat daun ubi; Santan (saya pakai santan kara kecil 1 atau 2 bungkus); Air; 3 siung bawang merah gandeng; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1 batang serei; 6 cabe rawit (sesuai selera); 3 cabe keriting; 2 lembar daun salam; Ketumbar bubuk; Penyedap rasa; Garam; Minyak u/menumis

Tyssa Constanza @dhis_a

Makassar - Indonesia

Request-an suami.. 😘

Lebih banyak

Sayur santan daun ubi pedas sederhana ala mama Dave

Tyssa Constanza @dhis_a

Makassar - Indonesia

Request-an suami.. 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

rame-rame

3 ikatdaun ubi
Santan (saya pakai santan kara kecil 1 atau 2 bungkus)
Air
3 siungbawang merah gandeng
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
1 batangserei
6cabe rawit (sesuai selera)
3cabe keriting
2 lembardaun salam
Ketumbar bubuk
Penyedap rasa
Garam
Minyak u/menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik daun ubi yg muda, rebus dengan garam secukupnya dan minyak sampai matang/lunak.
2

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan cabe. Kecuali serei dan daun salam.
3

Tumis bumbu halus, serei dan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan daun ubi, santan dan air hingga agak menutupi daun ubi.
4

Setelah air mulai mendidih masukkan ketumbar serta semua penyedap rasa dan garam. (tambah vitsin jika mau, atau sesuai selera). Jika ingin berkuah boleh, jika ingin agak kering biarkan mendidih hinggah air sisa sedikit. (kembali sesuai selera). Dan Sayur santan daun ubi pedas siap dihidangkan. 😄