Se muele el frijol, de preferencia con un poco de leche.

Se limpian los chiles, otra opción es ponerlos en agua caliente para que se ablanden y no es necesario quitar la piel. Eso depende del gusto de cada quién.

Limpiar los nopales, no es necesarios cocerlos previamente.

En una cacerola o refractario colócalos un poco de frío en la base.

Posteriormente colocamos una cama de nopales (si gustan pueden hacerlos en rajas).

Después colocamos los chiles ya limpios y desvenados, los rellenamos con un poco de queso Oaxaca.

Agregamos sobre los chiles el resto de los frijoles molidos hasta que estos queden cubiertos.

Agregamos la cebolla rebanada en juliana cubriendo todos los chiles, y después la crema.

Decentamos el queso Oaxaca y lo ponemos enseguida de la crema (se puede usar queso para gratinar también).

Rociamos la cucharada de vinagre de manzana, es importante que rociemos todo por encima con esa misma cantidad, no colocar más vinagre. Se coloca unos cubitos de mantequilla hasta arriba.

Se precalienta el horno por 10 min. A 150 grados y se coloca el refractario o cacerola y se deja por unos 60 min a fuego medio. Cuando el queso esté fundido y el aroma lo delate estará listo para servir

Se puede acompañar con arroz, en caso de no querer comer solo. Buen provecho