Caterpilar bread sausage

Name: Caterpilar bread sausage
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ~ sponge dough method A; 420 gr tepung cakra; 7 gr ragi instant; 1 sdm gula; 220-240 ml air dingin/susu cair dingin (me susu); ~ main dough B; 100 gr gula; 1 butir telur; 120 gr tepung segitiga biru; 60 gr tepung cakra; 20 gr susu bubuk; 3 gr ragi instan; 60 gr mentega; 1/2 sdt garam; ~ olesan; 1 butir kuning telur dan 1 sdm susu cair kocok; ~ topping; Sosis,saus tomat/cabe,mayonize,mozarella keju,taburan oregano (sesuai selera ja ya toppingnya)

Bunda Tiarra @cook_9372126

Denpasar,Bali

Ini enak sekali,selalu jd incaran kalo lg berburu roti di bakery🤤👍

Lebih banyak

Caterpilar bread sausage

Bunda Tiarra @cook_9372126

Denpasar,Bali

Ini enak sekali,selalu jd incaran kalo lg berburu roti di bakery🤤👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

~ sponge dough method A
420 grtepung cakra
7 grragi instant
1 sdmgula
220-240 mlair dingin/susu cair dingin (me susu)
~ main dough B
100 grgula
1 butirtelur
120 grtepung segitiga biru
60 grtepung cakra
20 grsusu bubuk
3 grragi instan
60 grmentega
1/2 sdtgaram
~ olesan
1 butirkuning telur dan 1 sdm susu cair kocok
~ topping
Sosis,saus tomat/cabe,mayonize,mozarella keju,taburan oregano (sesuai selera ja ya toppingnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Method A 👉 campur semua bahan uleni (tidak perlu kalis asal tidak lengket pd adonan) tutup plastik wrap proofing slama 2,5jam
2

Method B 👉buat lubang diadonan pertama masukkan gula,garam telur,uleni sampai trcampur rata.tambahkan tepung,susu bubuk,ragi dan air dingin,uleni sampai 1/2 kalis terakhir tambahkan mentega dan uleni sampai kalis.bulatkan dan biarkan 10mnit
3

Bagi adonan masing2 sesuai selera diamkan kembali 10 mnit.Bentuk atau isi adonan sesuai selera lalu biarkan adonan mngembang kembali 30-45mnit.
4

Beri olesan lalu panggang di suhu 180 dercel selama 30 menit ssuaikan oven masing2.(sebelumnya panaskan oven terlebih dahulu +/- 20 menit)