Chicken salted egg (ayam saus telur asin) ala EATLAH

Name: Chicken salted egg (ayam saus telur asin) ala EATLAH
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam, potong dadu; 3 telur bebek rebus (ambil kuningnya saja); 100 ml susu (pake susu bubuk ditambahkan air); 2 batang daun bawang; 2 siung bawang putih; Mentega secukupnya untuk menumis; secukupnya Garam dan merica; 1 butir telur ayam; Bahan campuran tepung untuk ayam :; 3 siung bawang putih; 100 gr tepung terigu; 100 gr tepung maizena; secukupnya Garam dan merica

Rara @raraapsari

Jakarta

Lagi-lagi karena pengen makan makanan yang lagi hits di Jakarta. Pengen makan chicken salted egg-nya Eatlah. Berhubung sekarang domisili di Duri, jadi bikin sendiri deh.. sekarang tambah rajin masak, apalagi masaknya untuk suami tercinta 💙

Lebih banyak

Chicken salted egg (ayam saus telur asin) ala EATLAH

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam, potong dadu
3telur bebek rebus (ambil kuningnya saja)
100 mlsusu (pake susu bubuk ditambahkan air)
2 batangdaun bawang
2 siungbawang putih
Mentega secukupnya untuk menumis
secukupnyaGaram dan merica
1 butirtelur ayam
Bahan campuran tepung untuk ayam :
3 siungbawang putih
100 grtepung terigu
100 grtepung maizena
secukupnyaGaram dan merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dada ayam. Potong dadu. Bumbu dengan garam dan merica. Masukkan kulkas selama 1 jam
2

Campur tepung terigu dan tepung maizena ke dalam wadah. Masukkan ayam ke adonan tepung. Kemudian campur ayam dengan telur, aduk rata.
3

Masukkan lagi potongan ayam ke dalam tepung, cubit2 agar keriting. Goreng ke dalam minyak panas sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4

Cara bikin sausnya : 3 kuning telur bebek rebus dilumatkan (tambahkan sedikit air agar mudah dilumatkan)
5

Panaskan mentega, masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai harum.
6

Masukkan kuning telur bebek, tumis hingga berbusa. Kemudian masukkan susu sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan sesuai selera.
7

Bumbui dengan sedikit garam dan merica. PS : sudah asin dari telur bebek
8

Masukkan daun bawang (opsional). Koreksi rasa
9

Tuangkan saus dibatas ayam. Tambahkan cabe sebagai garnish. Siap disajikan dengan nasi panas dan telur mata sapi.