Sego loyang (nasi loyang) Khas Jepara
Sego loyang adalah makanan khas jepara yang terbuat dari nasi aking, direndam kemudian dikukus. Nasi loyang biasa disajikan dengan benyik (teri nasi kering yang diasinkan) lengkap dengan sambal terasi.
Sego loyang kali ini saya olah dari nasi sisa hajatan yang tersimpan di kulkas kurang lebih 2 hari, jadi tekstur nasi sudah kering. Namun untuk mengolahnya tidak perlu saya rendam. Cukup dikukus akan kembali kempal.
Sego loyang (nasi loyang) Khas Jepara
Sego loyang adalah makanan khas jepara yang terbuat dari nasi aking, direndam kemudian dikukus. Nasi loyang biasa disajikan dengan benyik (teri nasi kering yang diasinkan) lengkap dengan sambal terasi.
Sego loyang kali ini saya olah dari nasi sisa hajatan yang tersimpan di kulkas kurang lebih 2 hari, jadi tekstur nasi sudah kering. Namun untuk mengolahnya tidak perlu saya rendam. Cukup dikukus akan kembali kempal.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan kukusan, ambil nasi dari kulkas, campur dengan kelapa parut, garam dan santan bubuk. Aduk rata.
- 2
Kukus nasi hingga matang dan kelapa benar-benar empuk. Tes rasa
- 3
Panaskan minyak goreng, goreng benyik. Benyik bisa digoreng dengan kocokan telur. Namun saya goreng tidak dengan kocokan telur
- 4
Setelah nasi matang, sajikan nasi loyang bersama benyik goreng, sambal terasi dan bahan pelengkap lainnya
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar