Tongkol Suwir Balado

Name: Tongkol Suwir Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 besek ikan tongkol matang (isi 4ekor); Bumbu halus :; 10 buah cabe merah (buang bijinya); 15 buah cabe rawit merah; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat merah; 1 lembar daun jeruk; secukupnya Gula dan garam

Ratih Bayu @ratih_bayu

Ponorogo, Jatim

Biasanya ikan tongkolnya saya goreng dulu baru disuwir, kali ini nyobain disuwir dulu baru digoreng biar teksturnya agak garing dan tidak terlalu hancur

Lebih banyak

Tongkol Suwir Balado

Ratih Bayu @ratih_bayu

Ponorogo, Jatim

Biasanya ikan tongkolnya saya goreng dulu baru disuwir, kali ini nyobain disuwir dulu baru digoreng biar teksturnya agak garing dan tidak terlalu hancur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1besek ikan tongkol matang (isi 4ekor)
Bumbu halus :
10 buahcabe merah (buang bijinya)
15 buahcabe rawit merah
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat merah
1 lembardaun jeruk
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tongkol, kemudian suwir-suwir. Lalu goreng dalam minyak panas sekitar 1-3menit (jangan terlalu kering/keras), angkat dan tiriskan minyaknya.
2

Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan juga daun jeruk. Tumis hingga wangi dan matang.
3

Tambahkan gula dan garam, kemudian masukkan ikan tongkol suwir. Aduk rata, koreksi rasa. Tunggu bumbu agak meresap lalu angkat dan sajikan ☺