Ayam Lodho
Dulu sering banget beli ayam lodho waktu berkunjung ke rumah nenek waktu masih kecil. Tiba" inget dan pengen nyobain masak sendiri, serasa nostalgia gitu Bun. Kata suami alhamdulilah enak hehe, Selamat mencoba Bunda! ❤️
Ayam Lodho
Dulu sering banget beli ayam lodho waktu berkunjung ke rumah nenek waktu masih kecil. Tiba" inget dan pengen nyobain masak sendiri, serasa nostalgia gitu Bun. Kata suami alhamdulilah enak hehe, Selamat mencoba Bunda! ❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam lalu ungkep pada teflon tanpa air dan tutup, gunakan api kecil. Setelah minyak pada ayam keluar, angkat dan bakar sampai sedikit kecoklatan. Sisihkan!
- 2
Cuci bahan bumbu halus, lalu goreng sebentar, angkat dan haluskan (saya menggunakan blender). Lalu keprek Jahe, Lengkuas, dan Serai, kemudian sisihkan.
- 3
Tuang sedikit minyak, goreng sebentar bumbu halus yang telah dihaluskan tadi. Kemudian masukkan jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga harum.
- 4
Kemudian masukkan ayam dan santan kara yang telah di larutkan dalam air (airnya di kira" saja ya Bun). Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa (Masako atau Royko). Masak hingga air mendidih dan bumbu merasuk ke dalam ayam.
- 5
Masukkan Cabai Rawit utuhnya (Optional) dan juga Bawang Gorengnya. Kemudian tes rasa!
- 6
Masak lagi hingga 5-10 menit, kemudian matikan api. Sajikan!
- 7
Selamat mencoba bunda!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar