Orek Tempe Asam Manis (stok toples)
Karena berhubung saya di pantai pameungpeuk garut pengabdian, dan suami di jakarta. Rasanya pengen bekelin apa buat suami pas nanti ketemu. Minimal buat stock dikamarnya. Biar suami ngga terlantar amat 😝 yuk cus.. harga bahan serba ekonomis gampang dapetnya
Orek Tempe Asam Manis (stok toples)
Karena berhubung saya di pantai pameungpeuk garut pengabdian, dan suami di jakarta. Rasanya pengen bekelin apa buat suami pas nanti ketemu. Minimal buat stock dikamarnya. Biar suami ngga terlantar amat 😝 yuk cus.. harga bahan serba ekonomis gampang dapetnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng tempe jadi 2 part. Pertama goreng sampai tempe cukup kering dengan api sedang. Sisihkan, dan dinginkan. Kemudian goreng kembali dengan api besar, cukup cepat bolak balik. Tiriskan. (Ini mencegah agar tempe kering, tapi ngga gosong. Dan lebih sedikit minyak pada tempe)
- 2
Tumis bumbu halus, sampai matang. Masukan jahe, lengkuas, sereh, daun salam. Tumis kembali hingga harum.
- 3
Masukan air asam jawa, gula merah, dan kecap kedalam tumisan bumbu. Tambah garam dan kaldu.
- 4
Aduk aduk hingga meletup, dan kadar air dalam tumisan sedikit. Sehingga teksturnya seperti caramel. Matikan, biarkan dingin.
- 5
Setelah sama sama dingin, aduk rata tempe dan bumbu tadi. Tambah teri asin yang sudah digoreng bila suka. Jamin kriuk, ngga basah.
- 6
Note: kunci supaya bumbu tidak membuat tempe basah. Dua duanya harus sama sama dingin.
- 7
Biarin sebentar, abis itu masukin toples deh. Siap jadi oleh oleh rumahan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar