Τάρτα με τυρί ρικόττα, μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο

Name: Τάρτα με τυρί ρικόττα, μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για την ζύμη:; 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 50 γρ ζάχαρη; 1/2 κ.γ. baikin powder; 110 γρ βούτυρο παγωμένο; Λίγο αλάτι; 2 αυγά; Για την γέμιση:; 400 γρ ρικόττα; 3 αυγα; 100 γρ γάλα; 1 φλ.τσ. γραβιέρα Κρήτης; 220 γρ κοτόπουλο καπνιστό κομμένο σε κύβους; 1/2 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους; 1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους; 150 γρ φρέσκα μανιτάρια κομμένα φετουλες; Λίγο πιπέρι

Ρούλα @cook_8491964

Κόρινθος,Ελλάδα

Τάρτα με τυρί ρικόττα, μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο

Υλικά

Για την ζύμη:
250 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρζάχαρη
1/2 κ.γ.baikin powder
110 γρβούτυρο παγωμένο
Λίγοαλάτι
2αυγά
Για την γέμιση:
400 γρρικόττα
3αυγα
100 γργάλα
1 φλ.τσ.γραβιέρα Κρήτης
220 γρκοτόπουλο καπνιστό κομμένο σε κύβους
1/2κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1/2πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
150 γρφρέσκα μανιτάρια κομμένα φετουλες
Λίγοπιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το baikin και το αλάτι και ανακατεύουμε.Προσθέτουμε το βούτυρο σε μικρά κομματια και τριβουμε με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να δημιουργηθούν ψιχουλα. Προσθέτουμε και τ αυγά. Η ζύμη μας να είναι αφρατη και μαλακιά. Την τυλιγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί 1/2 ωρα στο ψυγείο
2

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης
3

Χωρίζουμε την ζύμη στα δυο. Ανοίγουμε το ενα κομματι σε φύλλο και το τοποθετούμε σε βουτυρωμενη ταρτιερα.
4

Ρίχνουμε την γέμιση
5

Ανοίγουμε και το δεύτερο κομμάτι ζύμης σε φύλλο και κόβουμε λωρίδες για την διακόσμηση της ταρτας μας..
6

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 45 λεπτα