Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Lele goreng; 400-500 ml santan; 4 buah bawang merah; 1 buah bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit; 2 butir kemiri; 3 cm Kunyit; 1 cm Jahe; 1/2 sdt lada butir; 1 batang sere; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 1 buah tomat potong dadu; 5 buah cabe rawit; Minyak, gula dan garam secukupnya untuk menumis

Nurul Mustika Mz @tikamz

Asal Aceh, Dan Netap Di Lombok Indonesia

Mangut Lele

Nurul Mustika Mz @tikamz

Asal Aceh, Dan Netap Di Lombok Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgLele goreng
400-500 mlsantan
4 buahbawang merah
1 buahbawang putih
3 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit
2 butirkemiri
3 cmKunyit
1 cmJahe
1/2 sdtlada butir
1 batangsere
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
1 buahtomat potong dadu
5 buahcabe rawit
Minyak, gula dan garam secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bawang merah, bawang putih, cabe, Kemiri, jahe dan Kunyit kemudian gemprek lengkuas dan sere
2

Panaskan minyak masukan bumbu yang sudah diharuskan tumis sebentar tambahkan daun salam, daun jeruk, sere dan Lengkuas masak hingga aroma keluar
3

Setelah itu masukan garam, gula berserta Lele aduk hingga tercampur rata
4

Kemudian masukan santan masak hingga mendidih, masukan tomat, cabe dan masak sampai kuah sedikit menyusut. Korcek rasa jika sudah pas mangut Lele siap dihidangkan