ตามด้วยน้ำปลาร้าปรุงรส

เอาปลาไปทอดซ้ำให้กรอบ แกะเอาเนื้อปลาโคลกให้ละเอียด

น้ำพริก หอมแดงใหละเอียด

ตามด้วยมะเขือ ทีละลูก ให้พอละเอียด

โคลกผสมรวมกับเนื้อปลา

ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงชูรส และน้ำต้มปลาร้าที่เหลือ ชิมรสตามชอบ ชอบเผ็ดเติมพริกป่นได้ โรยด้วยผักหอม