กำจัดขนที่หนังให้สะอาด ล้างด้วยน้ำขยำเกลือ

หมักซอสและเกลือเล็กน้อย

ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด นำหนังไก่ลงแป้งที่ผสมแล้ว

ทอดด้วยไฟกลาง จนกรอบเหลืองสุก ซับน้ำมันให้แห้ง

นำผงชิลลี่ชีส ใส่ในกระปุกหรือถุงใบใหญ่. ตามด้วยหนังไก่กรอบ เขย่าๆๆๆๆๆ

หากอยากเก็บไว้นานควรมัดปากถุงไม่ให้ลมเข้า

อร่อยง่ายๆงบไม่ถึง60บาท🤤