Tteokboki (korean rice cake)

Name: Tteokboki (korean rice cake)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Rice cake :; 250 gr tepung beras; 2 sdm munjung tepung tapioka; 50 gr tepung terigu (aku tambah terigu supaya ga terlalu keras); 3 sdm bubuk bawang putih; 1 sachet kaldu bubuk (aku masako); secukupnya garam; 125 ml air panas mendidih; Gochujang :; 2 sdm tepung ketan; 3 sdm cabe bubuk (bisa kurang bisa lebih sesuai selera); 2 sdm bawang putih bubuk; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdm cuka makan; 3 sdm saos sambal; 2 sdm saos tomat; 2 sdm gula; 2 sdm garam; penambahan air sedikit bila adonan terlalu kental; bahan pelengkap :; fish cake; biji wijen; daun bawang

Adde Fitria @addefitria96

Salatiga

hayo ngaku tiap liat drama korea pasti ngiler kan liat pada makan ini 😂
tapi begitu nyobain yg asli, belum tentu suka deh, lidah indonesia beda 😂
makanya ini aku bikin tteokbokki lidah indonesia tapi tetep ala korea, halah apasih 😅

Lebih banyak

Tteokboki (korean rice cake)

Adde Fitria @addefitria96

Salatiga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Rice cake :
250 grtepung beras
2 sdm munjungtepung tapioka
50 grtepung terigu (aku tambah terigu supaya ga terlalu keras)
3 sdmbubuk bawang putih
1 sachetkaldu bubuk (aku masako)
secukupnyagaram
125 mlair panas mendidih
Gochujang :
2 sdmtepung ketan
3 sdmcabe bubuk (bisa kurang bisa lebih sesuai selera)
2 sdmbawang putih bubuk
1 sdmkecap asin
1 sdmsaus tiram
1 sdmcuka makan
3 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tomat
2 sdmgula
2 sdmgaram
penambahan air sedikit bila adonan terlalu kental
bahan pelengkap :
fish cake
bijiwijen
daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rice cake : campur semua bahan lalu masukkan air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk, uleni sampe kalis, bentuk lonjong seperti pipa
2

Kemudian rebus rice cake dalam air mendidih, tambah sedikit minyak agar tidak saling menempel
3

Setelah rice cake mengapung, angkat dan tiriskan lalu masukkan ke dalam baskom berisi air dingin (supaya ga menempel)
4

Potong-potong rice cake sesuai selera
5

Gochujang : campur semua bahan di mangkuk, tambah sedikit air bila adonan terlalu pekat
6

Cara memasak : Didihkan 1 gelas air di wajan, masukkan 2 sdm gochujang dan diaduk, lalu masukkan rice cake/fish cake secukupnya, tunggu sampe kuah mengental
7

Angkat, sajikan bersama taburan wijen dan irisan daun bawang