Rica-rica ayam pedaz

Name: Rica-rica ayam pedaz
Yield: 4 porsii
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 buah Jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 cm jahe, geprek; 700 ml air matang; 1 batang daun bawang; Secukupnya daun kemangi; Secukupnya garam, gula, merica; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 3 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 1 ruas kunyit

Kartika @cook_7434413

Kartasura, Sukoharjo

Rica-rica ayam pedaz

Kartika @cook_7434413

Kartasura, Sukoharjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsii

1/2 kgayam
1 buahJeruk nipis
2 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun jeruk
2 cmjahe, geprek
700 mlair matang
1 batangdaun bawang
Secukupnyadaun kemangi
Secukupnyagaram, gula, merica
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
3 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam, lalu marinasi menggunakan jeruk nipis dan garam selama 10 menit
2

Tumis bumbu halus dan daun-daunan sampai wangi
3

Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air, garam,gula, merica, tunggu sampai air mendidih dan air menyusut
4

Masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk sebentar, dan rica-rica ayam siap disantap
5

Selamat mencoba 👌🏻👌🏻